僅50%左右的中小學校(含幼兒園)食堂持餐飲服務許可證（zhèng），部分對外承包的學校食堂一包了之、放任自（zì）流，食堂條件差……9月23日召開的海（hǎi）南省五屆人大常委會第17次會（huì）議透露，省人大執法檢查（chá）組今年6月至7月檢（jiǎn）查全省貫徹落實（shí）《食品安全法》情況時發現，學校食堂食品安全狀況令人擔憂。

 

　　當天會上（shàng）公布的《海南省人大常委會執法檢查組關於檢（jiǎn）查<中（zhōng）華人民共和國（guó）食品安（ān）全法>實（shí）施情況的報告》中介紹所，今年6月中旬至7月中旬，省人大常委會執法檢查組（zǔ）先（xiān）後分赴海（hǎi）口、三亞、瓊（qióng）海、文昌、五指山（shān）、澄邁、臨高、定安、屯昌、昌（chāng）江、瓊中（zhōng）、白沙等12個（gè）市、縣、自治縣進行檢查（chá）。在（zài）檢（jiǎn）查學校食品安全情況時（shí）發現，部分（fèn）學校仍存在食品安全意（yì）識不強，食（shí）堂條件差，設施設備不完（wán）善，管理製度不（bú）健全，責任落實（shí）不到位等問題。

 

　　比如，僅有50%左右的中小學校(含（hán）幼（yòu）兒園（yuán）)食堂持（chí）餐飲服務許可證；部分學校沒（méi）有成立食堂食品安（ān）全管理機構，沒有（yǒu）配備專門（mén）的食堂管（guǎn）理人員，沒有製定（dìng）食堂工作製度或者落實（shí）不到位；部分（fèn）對外承包的學校食堂（táng），一包了之，不投入、不檢查、不過問，放任自（zì）流；部分中小學校食堂食品安全管理水平低，食堂環境髒、亂、差，“三防”(防鼠、防蠅、防蟑（zhāng）螂（láng）)措施不到位，食堂采購食品及原料把關不嚴，沒有嚴格執行食品采購索證管理製度，進貨驗收（shōu）台帳記錄不規範、不完整，食品添加劑的（de）管理及使用未達到“五專”要求。

 

　　檢查中發現，由（yóu）於（yú）學校食堂經營管理的特殊性，食藥監管部門在監管中往往（wǎng）指（zhǐ）導多，處罰少（shǎo），加上地方教（jiāo）育行政部門對學校（xiào）食品安全工作疏於管理（lǐ），食品安全事件時有發生。校園周邊的飲食安全也不容樂觀，流動攤點多，衛生條（tiáo）件差，濫用食品（pǐn）添加（jiā）劑，直接影響學生的（de）發育和（hé）健康。

 

　　省人大（dà）執法檢查（chá）組在報告中建議，教育、食藥監管部門要統一認識、相互（hù）配合，切實加強對學校食品安全工（gōng）作的領導和日常監督管理，抓緊製定學校食堂建設（shè）、管（guǎn）理意見，使食堂具備與其規模相適應（yīng）的基礎（chǔ）設施設備、日常（cháng）服（fú）務隊伍和管理製度。各級政府及其教育、財政等部（bù）門要把學校食堂建設作為學校基礎設施來建設，加大經（jīng）費投入（rù），完善食堂各種硬件設施，確保食（shí）堂功能齊全、設備完善。針對學校食（shí）堂的特殊性，抓緊（jǐn）研究製定（dìng）社會化條件下學校食（shí）堂的管理（lǐ）辦法，明（míng）確委托經營管理的準入標準、管理規程和學校的監管責任。要繼續加大校（xiào）園周邊小餐桌和食品（pǐn）攤點綜合治理（lǐ）力度，探索建立（lì）長效機製，確保學生飲食安（ān）全。

 

　　盤點：海南近年發生的校園食品安全事件

 

　　1、【海口布朗幼兒園】

 

　　事件：10名幼兒餐後嘔吐

 

　　2014年（nián）12月19日下午，海口市龍華區布朗（lǎng）幼兒園部分幼（yòu）兒疑因食用不潔食物出現腹痛（tòng）嘔（ǒu）吐症狀，截至晚上22時30分該班有10名幼兒在省人民（mín）醫院秀英門診部治療，年齡均在4至5歲（suì），10名發病幼兒當晚輸液（yè）治療後已全部回家，沒有住（zhù）院病例。

 

　　原因：食物中（zhōng）毒

 

　　事件發生後，龍華區食藥監部門（mén）立即介入調查。12月29日，記者從龍華區食安辦了解到，這是一起因金黃色葡萄球菌引起的急性食物中毒事件，龍華區食品藥品監督管理局已對此事（shì）件進行立案調查。

 

　　處理結果：幼（yòu）兒園被罰（fá）2萬元

 

　　經調查後，食藥監局（jú）依法給（gěi）予海口（kǒu）市布朗幼兒園罰款2萬元的行政處罰，並將該幼兒（ér）園的量化評定等級由A級降到B級。

 

　　2、【瓊海萬（wàn）泉鎮新市幼兒園】

 

　　事（shì）件：28名幼兒嘔吐發燒

 

　　該園幼兒陸續從2014年11月7日開始出現（xiàn）嘔吐、腹（fù）瀉發熱症狀，當天有9名（míng）學生（shēng）感染，隨後3天，共計有28名學生（shēng）出現類似症狀。

 

　　原因：初步診斷由（yóu）輪狀（zhuàng）病毒引發

 

　　經調查是由於輪狀病毒(俗稱（chēng）流行性腸胃感（gǎn）冒)感染引起。目前患病幼（yòu）兒均已（yǐ）康複，重新入園。

 

　　處理結果：園內食堂暫時關閉

 

3、【昌江（jiāng）海尾鎮中心幼（yòu）兒園】

 

　　事件：21名兒童（tóng）早（zǎo）餐後嘔吐腹痛

 

　　2014年9月24日上午，昌（chāng）江海尾鎮中心幼兒園的數百名學生吃過早（zǎo）餐後，21名學（xué）生先（xiān）後（hòu）出現嘔吐、腹（fù）痛等不良反應，另外還有15名學生也出現了身體不（bú）適。

 

　　原因：早餐豆漿沒煮沸（fèi） 皂（zào）素未完全溶解致（zhì）中（zhōng）毒

 

　　調查表明，由於當（dāng）天幼兒園的廚工在烹煮豆（dòu）漿時，烹煮的（de）時間不夠，豆漿粉內（nèi）的皂素沒有完（wán）全溶解，這才導致學生們飲用後發生（shēng）中毒症狀。

 

　　處理結果：副園長和負責煮豆漿的廚工分別被免職和解（jiě）聘

 

　　昌江縣教育局已（yǐ）對（duì）海尾幼兒（ér）園分管安全工作（zuò）的（de）副園長和負責烹煮豆漿的（de）廚工分別給予（yǔ）了免職和解聘的處（chù）理，同時要求海尾中心幼兒園管理（lǐ）方做出書麵檢討，並進行通報批評。

 

　　4、【文（wén）昌龍樓中心（xīn）小學附（fù）屬幼兒園】

 

　　事件：65名幼兒嘔吐腹瀉

 

　　2014年9月3日下午，文（wén）昌市龍樓鎮（zhèn）中（zhōng）心小學附屬（shǔ）中心（xīn）幼（yòu）兒（ér）園65名幼兒先後出現不同程度的頭暈、嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，經醫務人員檢查，部（bù）分幼兒被診斷（duàn）為急性胃腸炎（yán）。

 

　　原因：飲用水大腸菌群嚴重超標

 

　　經過5天的檢測發現，抽檢的飲用水菌（jun1）落（luò）總數超標，大腸（cháng）菌群出現（xiàn）嚴重超標，並且餐具消毒不合格。

 

　　處理結果：幼兒園閉園整頓 涉事人（rén）員被調查

 

　　文昌市公（gōng）安部門正對（duì）幼兒園相關涉事人員進行調（diào）查。幼兒園閉園整改，直至市（shì）教育局聯合食藥監部門進行檢查，檢查合格後才允許開園複課（kè）。

 

　　5、【海（hǎi）口藝豐幼兒園】

 

　　事件：69名學（xué）生嘔吐腹瀉

 

　　2014年（nián）5月27日下午，海口市（shì）美蘭區（qū）演豐鎮藝豐幼兒（ér）園部分學生疑因食用不潔食物出現腹痛、嘔吐、拉肚等症狀，政府（fǔ）有（yǒu）關部門及時組織醫療力量對97名學生進行檢查（chá）診治。

 

　　原因：疑似食用苦葫蘆引發食物（wù）中毒

 

　　疾病控製部門初步調查確認為疑似產（chǎn）毒性大腸杆菌，並不排除（chú）食用苦葫蘆(苦葫蘆素D)所引發的食物中毒，中毒（dú）人數69人。

 

　　處理結果：就該事件向各市縣食（shí）藥監（jiān）局進行通報

 

　　省食藥監（jiān）局就藝豐幼兒（ér）園食堂食品安全管理及事故處置中存在主要的問題向各市縣食（shí）藥監局進行了通（tōng）報，開出18條學校“必做”清單。

 

　　6、【瓊中上安（ān）鄉中心小學】

 

　　事件：66名學生腹瀉

 

　　1月19日起至1月22日，瓊中黎族苗族自治縣上安（ān）鄉（xiāng）中心小學共有66名學生陸（lù）續出現腹痛（tòng）或腹瀉症狀。

 

　　原因：疑（yí）食堂飯（fàn）菜問題

 

　　處理：縣公安、藥監、疾控等部門已對食堂進行檢查，並對相關食（shí）品進行封存、抽檢，衛生（shēng）部門（mén）及（jí）時開展流行性病學調查，並對學校的水源和病人的分泌物進行抽檢。