如果你厭倦了吃黃色的薯片，你也可以用自己的想法做（zuò）一些彩（cǎi）色的薯（shǔ）片。吃彩色薯片不僅（jǐn）好看，而且味道更（gèng）豐富。你知道怎麽炸彩色薯片嗎?今天（tiān），讓（ràng）我們分（fèn）享油炸彩色珠子的方法

　　如何炸五顏六色的（de）薯片

　　1染色

　　事實上（shàng），彩色薯（shǔ）片中使用的成分是用土豆以外的其他食物染（rǎn）色的，土豆不僅顏色好看，而且感覺很舒服。例如，最喜歡的紫（zǐ）色薯（shǔ）片可以用紫（zǐ）色土豆或紫色卷心菜染色。最受（shòu）歡迎的綠色薯片可以用菠菜汁（zhī）或綠色蔬菜汁染色，而最受歡迎的黃色薯片可以用胡蘿卜汁染色。因此

　　準備不同顏色（sè）的蔬菜（cài），將原來的純色薯片染色，製成彩色薯片，然後（hòu）在油鍋（guō）中（zhōng）煎。

　　2油量和溫度控製

　　首先，鍋裏的（de）油不能太（tài）少或（huò）太多（duō）。一般來說，最好不要吃薯（shǔ）片。其次，在控製油溫方麵，我們也要注意方法和手段。如（rú）果油溫太低，薯片就不能（néng）徹底油炸，如果油（yóu）溫太高，薯片就會（huì）被油炸。因此，最（zuì）好將油溫控製在170度左右（yòu）。這樣一來，炸薯片又脆又香，而且顏色（sè）也很好（hǎo）。所以把芯片分成兩部分很重要。

　　3爆炸兩次

　　炸薯片時，首先將薯（shǔ）片倒入油底殼中，用漏（lòu）匙攪拌（bàn），防止薯片粘（zhān）在一起，底部形成。這樣，底部（bù）的薯片就可以翻到頂部，而頂部的薯（shǔ）片就可以翻到底部。加熱平衡，炸（zhà）薯片也更美味。其次，隻煎一次（cì）是不夠的。你必須把它拿出來（lái）控（kòng）製油，然後提高油溫，再煎一次。這（zhè）樣，薯片的顏色會（huì）更好，味道會（huì）更脆。

　　所以你（nǐ）可以用上麵的方（fāng）法來炸彩色薯片，它非常美味。

　　如果你平（píng）時喜歡吃彩色薯片，你也可以自己嚐（cháng）試一下。學習後，你可以在家吃薯片。它既簡單又便宜，既便（biàn）宜又安全。關鍵是享受烹飪過程的樂趣。