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  專業（yè）從事：食堂承包,飯堂承包,食（shí）堂托管,承包食堂（táng）,團膳服務,餐飲服務,食堂（táng）管理，團膳

寧波中膳食品科技（jì）有（yǒu）限公司成（chéng）立於2005年，通過ISO9001、HACCP認證（公司網站（zhàn）http://www.nbguangtuo.com，免費電話：400-858-5208）是一家專業食堂承包，承包食堂（táng）（工廠企業食堂、機關食（shí）堂、大廈食堂（táng）、工業園區食（shí）堂、醫院食堂（táng）、學校食堂 、酒店食堂等），團膳服務，營養配餐，蔬菜糧（liáng）油配送，廚房設計（jì），食堂保潔，餐（cān）飲服務等食堂管（guǎn）理（lǐ）一體化的大型（xíng）後勤服務公司，目前在長三角地區（qū）已為60多（duō）家企業提供專業的（de）食（shí）堂管理服務。

  食堂（táng）承包（bāo）,飯堂承包,承包食堂,食堂托管,食堂管理,蔬菜配送,團膳服務,食堂外包,餐飲服務

學校（xiào）食堂是否要承包出去？學校食堂承包出去的好處有哪些？等等（děng）一係列的（de）食堂承包問題（tí）常常引起極大的爭（zhēng）論；我們列舉幾點食堂外包的優勢，僅供參考：

    1、零投入（rù）就有回報。食堂承包給寧波中膳公司，學校就會獲得承包費。食堂承包費可以用於改善教職工的福利等（děng）。食堂自己經營多數會存在虧損狀態，而且員工工資、保險（xiǎn）、福利、住宿以及采購等各方麵問題都要（yào）去承擔（dān），就算（suàn）賺了錢也是（shì）一筆糊塗賬。
    2、學校（xiào）食堂承（chéng）包給（gěi）專業的寧波中膳公司，相對學校自己（jǐ）經（jīng）營來說，在成本上（shàng）可以得到很大的節約（yuē）、而且還省去人事（shì）成本，因為飲食公司它有專業的采購、專業的廚師，不論從菜價的調控和出菜率上（shàng）來算，學校自營都不及（jí）專業的飲食（shí）公司。
    3、豐富菜式花樣品種。承（chéng）包給（gěi）專業（yè）膳食（shí）公司，會用心的去經營，公家（jiā）食堂就不一定了。
    4、延長售飯時（shí）間。食堂售飯時間一般一日三（sān）餐，固定的時間。東誠公司可以全天候（hòu）售飯，讓就（jiù）餐者隨時用餐。
    5、學校後勤都（dōu）在進行社會（huì）化改革，引進社會餐飲就是後勤社會化的重要一步！東誠（chéng）公司專（zhuān）業化的管（guǎn）理服務，更有利於學生的營養生活以及飲食安全。
    6、增加競爭意識。如果引進多家，還（hái）會形成良性競爭（zhēng），對學（xué）校、用餐者都（dōu）有利。

    以下是（shì）寧波中膳公（gōng）司承包學校食堂服（fú）務承諾：

　　一（yī）、經營方針 　
   　以服務學生為核心，靠優質的（de）服務，靠不斷翻新（xīn）飯（fàn）菜品種（zhǒng）花樣，贏得榮譽；以實惠、衛生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管（guǎn）理，遵守各項法律、法規和規（guī）章製度（dù），按《食品衛生法》，嚴格操作規（guī）程。保證（zhèng）讓學校放心，讓師生滿意。

 　 二、管理措施
 　　1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進（jìn）入（rù）食堂（táng）。做到（dào）分工具體，責任明確，由專人負（fù）責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
 　　2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之（zhī）前，一定要摘好洗淨，在幹淨的水（shuǐ）池中清洗3遍以上，然後，轉入幹淨（jìng）的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮（zhǔ）爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓學生（shēng）吃得（dé）放（fàng）心，吃得舒心。
 　　3、保證做（zuò）到不合格（gé）或黴壞變質的食品不上櫃（guì）台（tái），剩（shèng）餘飯菜不上櫃台，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上櫃台，天天重（chóng）複的飯菜不上櫃台。
 　　4、工（gōng）作人（rén）員要講究（jiū）儀容儀表。上班期間必須穿戴工（gōng）作服，並做到衣冠整齊，幹（gàn）淨衛生。同（tóng）時（shí），必（bì）須保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝豔抹，不留過肩長發（fā），男的不留胡須。
 　　5、搞好（hǎo）室內衛生，不準有蚊、蠅現（xiàn）象（xiàng）。保證碗（wǎn）、筷餐前消（xiāo）毒，(煮沸和用（yòng）特定消（xiāo）毒措施處理)做到無水垢、油垢現（xiàn）象。確保衛生安全。
 　　6、廚房要保持設備整齊劃一。工作台、餐具、炊具、地（dì）麵、牆麵按時消毒（dú），幹淨無異物。冰箱保持幹淨衛生，分檔分類存放食物(生（shēng）熟（shú）分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
 　　7、工（gōng）作人員必須（xū）聽從領導，服從分配，尊敬校方的（de）領導和老師，愛護學生，愛（ài）崗敬業，盡（jìn）職盡責。
 　　8、嚴格勞動紀律，不遲（chí）到，不早退（tuì），態度和（hé）藹。上班期間嚴禁幹私活（huó），嚴禁接朋會友，嚴（yán）禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗（gǎng），嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁（jìn）在公（gōng）共場所亂扔雜（zá）物、煙頭，隨地（dì）吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著（zhe）工作服去廁所。
 　　9、全體工（gōng）作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格（gé）執行消防（fáng）安全標準（zhǔn），確保不出問題。要作到人（rén）走燈滅，人（rén）走（zǒu）水停。注重節約。珍惜食堂和學校的一草（cǎo）一木。
 　　
    三、人員配備及要求
 　　1、麵食人員：_____人，廚師_____人，廚務人員______人。
 　　2、對所有人員先進行體檢，然後按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，如（rú）重感冒等都要暫停上班。
 　　3、保證按點、按時開（kāi）飯，聘請的工作人員數量服從於校方的（de）實際需要。
 　　4、對（duì）工作（zuò）人員不斷進行思想教育和安全教（jiāo）育，不斷提高他們的（de）素（sù）質和能力。
 　　5、對工（gōng）作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被（bèi）采納，則視具（jù）體情況給予物質獎勵。 
　　
    四、尊（zūn）重校方（fāng）的指導意（yì）見，加強與校方的交流和溝通
 　　1、定期向校方匯報工（gōng）作情況，征求校方的（de）意見和建議。
 　　2、定期了解師生對食堂的意見和建議。
 　　3、按時交納承包費、水電費和其他應（yīng）交的費用，不拖不欠。
 　　4、設立意見箱（xiāng），隨時聽（tīng）取師生的（de）呼聲，接受師生的監督。盡全力滿（mǎn）足他們（men）的合理化要求和合理化建（jiàn）議。

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